4/20 Negroamaro Salento IGP

Artikelnummer
104568
Gebindecode
Karton à 6 Fl.
Schwere
Leichter Wein
Produzent
Colle al Vento
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Traubensorte
Colle al Vento 4/20 Negroamaro
Vol %
13.5%
Volumen
75cl
Vintage
2019
Serviertemperatur
15° - 18° C
Lagerfähigkeit
Kurze Lagerfähigkeit (bis 4 Jahre)
Passt zu

Degustationsnotiz
Dunkles, intensives Rot. Im Bouquet herrliche Wacholderbeer-Aromen. Vollmundig im Geschmack, mit angenehm eingebundenen Tanninen.

Vinifikation
Die Rebflächen liegen in den Gemeinden Salice Salentino und San Donaci (Provinz Lecce und Brindisi). Nach der Lese Anfang September durchläuft der Wein die klassische Maischegevergärung bei 26-28°C mit mehrfachem Umpumpen zur Farbstoff- und Tanninextraktion. Nach der malolaktischen Gärung reift der junge Wein rund 6 Monate in Stahltanks.


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