Ripasso della Valpolicella DOC

5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen

Artikelnummer
104250
Gebindecode
Karton à 6 Fl.
Schwere
Mittelschwerer Wein
Produzent
Barisi Dinkel
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Traubensorte
Corvina, Molinara, Rondinella
Von g
14.5%
Volumen
75cl
Weinlese
2018
Serviertemperatur
15° - 17° C
Lagerfähigkeit
Mittlere Lagerfähigkeit (bis 8 Jahre)
Passt zu

 

Degustationsnotiz
Glänzt mit dunkelroter Farbe im Glas. Das intensive Bouquet ist würzig und geprägt von Noten roter Früchte. Am Gaumen überzeugt der Ripasso mit einem vollen Geschmack und einem langen, anhaltenden Abgang.


Vinifikation Der junge, vergorene Valpolicella-Rotwein wird auf den Trester des Amarones gegeben, wodurch es zu einer zweiten Gärung kommt. Der Ripasso gewinnt dadurch an Farbe und Alkohol und bekommt die Amarone-typischen, rosinenartigen Geschmacksnoten.


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