Valpolicella Ripasso DOC Organic
SFr. 20.10
5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen
Degustationsnotiz
Mittleres Rubinrot. Intensives Bouquet von schwarzen Kirschen und reifen Beerenfrüchten, unterlegt mit dezenten balsamischen, würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich weich, fein und ausgewogen. Fruchtbetonter, mittelgewichtiger Körper mit harmonisch integrierter Säure und Tanninen. Intensiver Abgang.
Vinifikation
Nach dem klassischen Ripasso-Verfahren gekeltert. Dem bereits vergorenen Valpolicella werden Traubentrester des Amarone zugefügt, wodurch eine erneute Gärung einsetzt. Dadurch erhält der Wein mehr Farbintensität, Alkohol, Körper, und die typischen Geschmacksnuancen eines Amarone.
Kollektionen: Amarone, Europäische Weine, Gesamtsortiment, Italien, Rotweine, Weine
