Valpolicella Ripasso DOC Superiore
SFr. 16.65
5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen
Artikelnummer
103567
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Azienda Agricola Giarola
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Traubensorte
Corvina, Rondinella
Vol %
13.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2017
Serviertemperatur
16° - 18° C
Lagerfähigkeit
bis 8 Jahre
Passt zu
Fleisch, Pasta
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot. Dezente Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, mit viel Fruchtextrakt und Würze, ausgewogener Struktur mit feinen Tanninen und einem intensiven, eleganten Abgang.
Vinifikation
Dieser Wein wird nach dem klassischen Ripasso-Verfahren gekeltert. Dem bereits vergorenen Valpolicella werden Traubentrester des Amarone zugefügt, wodurch eine erneute Gärung einsetzt. Es folgt ein 14-monatiger Ausbau in französischen Eichenholzfässern und eine 6-monatige Reifephase in der Flasche.
Kollektionen: Amarone, Europäische Weine, full price products, Gesamtsortiment, Italien, Rotweine, Weine
