Supernova Crianza, Ribera Del Duero Do
SFr. 23.80
5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen
Degustationsnotiz
Mit dichtem, kirschrotem Farbton. In der Nase dominieren Aromen von Schwarzbeeren und balsamischen Düften mit würzigen und Kakao-Noten. Am Gaumen sehr elegant, ausgeglichen und anhaltend.
Vinifikation
Die manuelle Traubenlese erfolgt in 20kg Kisten. Selektionierung der besten Traubenbeeren. Danach werden die Trauben mittels Schwerkraft in den Gärtank gebracht; dies um vorzeitige Oxidation zu verhindern. Nach einer kalten Maischenstandzeit von 5 Tagen, um eine bessere Farbe zu erlangen, beginnt die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks. Dann findet die malolaktische Gärung mit den eigenen Mikroorganismen statt. Danach reift der Wein in sorgfältig ausgewählten Eichenbarriques (70% französische, 30% amerikanische Eiche) während rund 14 Monaten. Ein Autorenwein mit einer Produktion von lediglich 30'000 Flaschen/Jahr.
Kollektionen: Bestseller, Bodegas Briego, Europäische Weine, Gesamtsortiment, Rotweine, Spanien, Tempranillo, Weine
