Artikelnummer
103316
Gebindecode
CT-6
Schwere
Schwer
Produzent
Azienda Agricola Giarola
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Traubensorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vol %
15.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2013
Serviertemperatur
17° - 19° C
Lagerfähigkeit
bis 12 Jahre
Passt zu
Wild, Fleisch, Pasta, Käse
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet mit Düften von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, Süssholz und Kakao. Kräftiger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, geschmeidiger Körper mit feinen Tanninen und intensiven Gewürz- und Röstaromen. Lang anhaltender Abgang.
Vinifikation
Die Trauben werden 3-4 Monaten auf Gittern gelagert, dadurch erhöht sich die Zucker- und Geschmackstoffkonzentration. Danach werden die Trauben sanft gepresst und der Traubensaft während 25 Tagen im Eichenholzfass vergoren. Dann reift der Wein für weitere 3 Jahre im Fass, bevor er abgefüllt.
