Cabernet Sauvignon ist eine äusserst beliebte Traubensorte, aber sie ist auch extrem hochwertig: So hochwertig, dass sie heute das Prädikat Edelrebe trägt. Schon im 17. Jahrhundert wurde im französischen Bordeaux Rotwein aus der Traube Cabernet Sauvignon gekeltert. Von ihrer Heimat aus begab sich die Rebe später auf Weltreise, weshalb sie heute so gut wie überall in der alten wie in der neuen Welt angebaut wird. Cabernet Sauvignon ergibt langlebige Weine, die oftmals mit anderen Rotweinen verschnitten werden.