Artikelnummer
104939
Gebindecode
CT-6
Schwere
Leicht
Produzent
Cusumano
Herkunftsland
Italien
Region
Sizilien
Traubensorte
Insolia, Chardonnay
Vol %
12.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2020
Serviertemperatur
8° - 10° C
Lagerfähigkeit
bis 4 Jahre
Passt zu
Apéritif, Fisch
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase vielfruchtige Aromen und herrlichen Noten nach reifer Ananas. Voller und eleganter Körper mit viel Frucht. Gute Saftigkeit und viel Charme.
Vinifikation
Die Kaltmazeration erfolgt während 12 Stunden bei 8°C, anschliessend folgt die pneumatische Sanftpressung mit Kaltdekantierung. Vergärung bei 18-20°C und Ausbau auf der Hefe während 4 Monaten. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche.
