Big Blend Burgenland

5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen

Artikelnummer
105391
Gebindecode
Karton à 6 Fl.
Schwere
Mittelschwerer Wein
Produzent
IBY Rotweingut
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Traubensorte
Merlot. Zweigelt 
Vol %
13.50%
Volumen
75cl
Vintage
2019
Serviertemperatur
16° - 18° C
Lagerfähigkeit
Lange Lagerfähigkeit (bis 10 Jahre)
Passt zu

 

Degustationsnotiz
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgeprägte Kirsch- und Walderdbeerfrucht, dezent verspielte Holzaromatik nach Schokolade und Vanille, sehr fruchtig und einladend. Sehr milde Säure, elegante, seidige Stilistik mit toller Fülle und edler Extraktsüsse. Am Gaumen saftig, voll süsser Kirschfrucht, mit feiner Edelholzwürze. Langer Abgang mit reifen, saftigen Tanninen und aussergewöhnlicher Balance.

Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert 7-10 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im grossen Eichenfass. Nach einer 6-monatigen Lagerung auf der Feinhefe reift der Wein bis zu 16 Monate im kleinen Fass aus französischer und amerikanischer Eiche.


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