Artikelnummer
105285
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Bird in Hand
Herkunftsland
Australien
Region
Südaustralien
Traubensorte
Shiraz
Vol %
14.00%
Volumen
75 cl
Vintage
2019
Serviertemperatur
15° - 17° C
Lagerfähigkeit
bis 6 Jahre
Passt zu
Fleisch, Käse, Pasta
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Noten von Himbeeren und Blaubeeren geben dem Wein Frucht, Vanille, Pfeffer und Zedernholz sorgen für Würze. Vollmundiger, fleischiger Körper mit seidiger Tanninstruktur, die dem Wein ein starkes Rückgrat und einen langen Abgang verleiht.
Vinifikation
Das Traubengut wird teils mittels wilder Hefe fermentiert und liegt während 12 Tagen auf der Maische. Danach wird der Jungwein 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Alle Parzellen sind separat vinifiziert und werden erst kurz vor der Füllung zu einem Wein assembliert.
