Artikelnummer
106190
Gebindecode
CT-6
Schwere
Leicht
Produzent
Chevalier Torpez
Herkunftsland
Frankreich
Region
Provence
Traubensorte
Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault, Syrah
Vol %
13.00%
Volumen
75 cl
Vintage
2021
Serviertemperatur
8° - 10° C
Lagerfähigkeit
bis 3 Jahre
Passt zu
Apéritif, Fisch, Asiatische Gerichte, Geflügel
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Hellrosa Litschi-Farbe. Feines Bouquet mit Aromen von weissen Blumen, Mandarinen, Orangen, Johannisbeeren und mineralischen Noten. Am Gaumen knackig, harmonischer, komplexer Körper. Im Abgang dezente Salz- und Eukalyptusnoten.
Vinifikation
Nach dem Pressen erfolgt während 8 Tagen eine Kaltmazeration bei rund 4-6°C. Die alkoholische Gärung findet langsam statt, sie dauert rund 3 Wochen bei Temperaturen zwischen 14-20°C. Danach reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe.
