Artikelnummer
107478
Gebindecode
CT-12
Schwere
Mittel
Produzent
Smith & Hook
Herkunftsland
USA
Region
Kalifornien
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Vol %
14.80%
Volumen
75 cl
Vintage
2021
Serviertemperatur
15° - 17° C
Lagerfähigkeit
bis 8 Jahre
Passt zu
Fleisch, Wild, Pasta
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Das Bouquet platzt vor Aromen wie Kaffee, geröstete Eiche, Vanille und Lakritze aus allen Nähten. Gleichzeitig finden sich wunderbare Noten von dunklen Früchten wie Johannisbeeren, Pflaumen und Cassis. Besonders eindrücklich ist die Saftigkeit, gepaart mit Rasse und sehr feinkörnigen Tanninen. Am Gaumen weich, würzig und mit einer wunderbaren Lakritze- und Pfeffernote im Abgang, sehr lang anhaltend.
Vinifikation
Ausbau des Jungweines während einigen Monaten zu 60% in neuen Barriques aus Eichenholz.
