Artikelnummer
A11227517
Schwere
Mittelschwerer Wein
Produzent
Bodegas Concavins SA
Herkunftsland
Spanien
Traubensorte
Cabernet Sauvignon, Garnacha
Vol %
14.5%
Volumen
75cl
Vintage
2017
Serviertemperatur
15° - 17°
Lagerfähigkeit
Kurze Lagerfähigkeit (bis 4 Jahre)
Passt zu
Fleisch, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Wild
Degustationsnotiz
Rotviolette Farbe, sauber und brillant. Komplexes Aroma (schwarze Früchte, Gewürze). Im Mund fühlt es sich breit, rund und gut strukturiert an. Anhaltender Nachgeschmack.
Vinifikation
Ausgewählte Trauben. Gärung in einer Fliesenweinpresse aus dem Keller (18. Jh.). Der Wein wird auf die gleiche Weise hergestellt wie seit Hunderten von Jahren, ohne Temperaturkontrolle oder Zusatzstoffe. Nach der Mazeration wird der Wein in französische Eichenfässer überführt, um 18 bis 24 Monate lang zu reifen. Talseite in 700 Meter Höhe mit Natürlicher Fermentationsprozess.
