Artikelnummer
105796
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Rutishauser-DiVino
Herkunftsland
Schweiz
Region
Ostschweiz
Traubensorte
Pinot Noir, Regent, weitere
Vol %
12.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2021
Serviertemperatur
14° - 16° C
Lagerfähigkeit
bis 5 Jahre
Passt zu
Fleisch, Käse, Wild
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubinrot. Vielschichtige, süssliche Aromen von roten und schwarzen Beeren, Steinfrüchten und dezenter Holzaromatik. Weicher, fruchtbetonter Auftakt, geschmeidiger, mittelgewichtiger Körper. Gut eingebundene Säure, die feinkörnigen Tannine wirken noch etwas jugendlich. Der Abgang ist fruchtig mit dezentem Holz.
Vinifikation
Das Assemblieren verschiedener Traubensorten braucht viel Erfahrung und auch eine gewisse Intuition. Wichtig ist dabei, dass sich die ausgewählten Sorten gegenseitig gut ergänzen und somit jede Sorte ihr Bestes zum Ausdruck bringt. Der Ausbau erfolgt im Stahltank.
