Artikelnummer
106812
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Dezzani
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Traubensorte
Barbera
Vol %
14.00%
Volumen
75 cl
Vintage
2019
Serviertemperatur
17° - 19° C
Lagerfähigkeit
bis 8 Jahre
Passt zu
Wild, Fleisch, Pasta
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Tiefe, rubinrote Farbe. Ein volles Bouquet mit Anklängen von roten Früchten, Vanille und Schokolade. Am Gaumen elegant, stoffig, mit Geschmacksnoten von Brombeeren, Weichselkirschen und Vanille. Lang anhaltend und mit einer bemerkenswerten Struktur ausgestattet.
Vinifikation
Strikten Selektionierung des Traubenguts, anschliessend ein sanftes Abpressen. Nach der Vergärung reift der Jungwein während 18 Monaten in klassischen Barriques und danach noch einige Monate in der Flasche.
