Artikelnummer
103344
Gebindecode
CT-6
Schwere
Schwer
Produzent
IBY Rotweingut
Herkunftsland
Österreich
Region
Burgenland
Traubensorte
Merlot
Vol %
14.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2018
Serviertemperatur
16° - 18° C
Lagerfähigkeit
bis 12 Jahre
Passt zu
Wild, Pasta, Fleisch, Käse
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet nach roten Kirschen und mit dezenten, floralen Düften wie Heublumen. Milde Säure, fleischiger Körper mit schöner Fülle. Kirschen und Weichsel am Gaumen, dazu Anklänge von getrockneten Kräutern. Schön integrierter Holzeinsatz. Sehr reife und weiche Tannine verleihen dem Wein einen langen, harmonischen Abgang.
Vinifikation
Die Maischestandzeit beträgt rund 12-14 Tage, die Fermentation wird temperaturkontrolliert und mittels eigenen Zuchthefen durchgeführt. Danach reift der Wein für mehrere Monate in französischen Barriques, davon einige Monate auf der Feinhefe.
