Artikelnummer
107639
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Earl Alban Roblin - Chateau la Rabotine
Herkunftsland
Frankreich
Region
Val de Loire
Traubensorte
Sauvignon Blanc
Vol %
13.00%
Volumen
75 cl
Vintage
2022
Serviertemperatur
10° - 12° C
Lagerfähigkeit
bis 5 Jahre
Passt zu
Fisch, Käse
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Eine blassgelbe, brillante Farbe mit tiefgoldenen Reflexen. Die Primäraromen in der Nase sind Holunderblüten, Akazien, aber auch Honig aus Wildblumen. Die Sekundärnote ist eine fruchtige Note von Ananas. Das erste Gefühl am Gaumen ist frisch und sehr weich. Zitrus- und Zitronennoten sorgen für eine schöne Balance und einen würzigen Abgang.
Vinifikation
Die Trauben werden per Hand gelesen. Pressen der Trauben mit anschliessender kalten Sedimentation. Gärung in Temperaturgesteuerten Stahltanks, mindstens 6-monatige Reifung auf der Feinhefe.
