Artikelnummer
107080
Gebindecode
CT-6
Schwere
Leicht
Produzent
Barisi Dinkel
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Traubensorte
Primitivo
Vol %
12.00%
Volumen
50 cl
Vintage
2022
Serviertemperatur
8° - 10° C
Lagerfähigkeit
bis 4 Jahre
Passt zu
Apéritif, Fisch, Fleisch, Käse
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Intensives Rosarot mit violetten Nuancen. Frische, sortentypische Aromen, die in der Flasche an Komplexität gewinnen. Ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Tanninen. Ein herrlich frischer, aromatischer und süffiger Rosé.
Vinifikation
Nach dem Abpressen werden die Häute sofort vom Most getrennt, damit die Farbe nicht zu intensiv wird. Der Most wird bei 17-18°C während ungefähr 15-20 Tagen in Stahltanks fermentiert. Bis zur Abfüllung verbleibt der junge Wein in Stahltanks.
