Artikelnummer
103227
Gebindecode
CT-6
Schwere
Mittel
Produzent
Azienda Fidora
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Traubensorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vol %
12.50%
Volumen
75 cl
Vintage
2017
Serviertemperatur
16° - 18° C
Lagerfähigkeit
bis 8 Jahre
Passt zu
Pasta, Geflügel, Fleisch, Fisch
Allergene
enthält Sulfite
Degustationsnotiz
Helles Rubinrot. Intensive Aromen von frischen, roten Kirschen und Rosen, unterstützt von einer leicht pfeffrigen Note. Am Gaumen frisch und lebendig, eleganter Körper mit feinen Tanninen und dezenter Säure. Sehr fruchtbetonter Abgang.
Vinifikation
Der Valpolicella wird aus den einheimischen Traubensorten Corvina, Corvinone und Rondinella vinifiziert. Während die Rondinella einen wichtigen Beitrag zur Farbe des Weines leistet, sind Corvina und Corvinone reich an Polyphenolen und Tanninen und somit wichtig für die Struktur des Weines.
