SUPEROEROE Vino Rosso

5% Mengenrabatt ab 18 Flaschen

Artikelnummer
A51047516
Schwere
Schwerer Wein
Produzent
Cantine Bixio
Herkunftsland
Italien
Region
Marano
Traubensorte
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vol %
17%
Volumen
75cl
Vintage
2016
Serviertemperatur
18° - 20°
Lagerfähigkeit
Lange Lagerfähigkeit (mind. 9 Jahre)
Passt zu
Fleisch, Grilladen, Hartkäse, Kalb, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Weichkäse

Degustationsnotiz
Farbe: Tiefer intensiver Rubin mit Granatenvariationen, die mit \nder Reifung noch stärker werden. \nNase: Intensiv, reich an roten Früchten und flockigem Violett Duft. Mit butterweichen \nNoten und geröstete Eiche und Tabak. \nGeschmack: Ganzkörper, anhaltend und samtig. Der natürliche Restzucker ist gut \nausgewogen und angenehm, mit einem lang anhaltenden Finale. \n \n 

Vinifikation
Tenuta Badin befindet sich im Dorf Badin. Umgeben von Weinbergen in einem der
schönsten Ecken des Valpolicella, in Marano (IT). Das Anwesen befindet sich im
Herz der klassischen Gegend von Valpolicella und ist umgeben von einer erstaunlichen
Landschaft mit Weinbergen, Kirschbäumen und einer üppigen Natur, die
schafft eine magische Atmosphäre und verleiht Charme und Geheimnis.

Die Produktion
Der SUPEROERO besteht aus der genau gleichen Traube, welcher für den Amarone verwendet wird. Dies in einem kleineren % der Traubenmenge, jene
konnte nicht benannt werden, da diese Appellation – also diese mutigen Trauben – in einer
außergewöhnlichen Saisonernte -  als SUPEROERO bezeichnet.

Dieser Wein ist also unser
SUPERO- EROE der Ernte 2016 – unsere Imitation einer außergewöhnlichen Ernte
für Qualität und Quantität – Ein Held gegen die bürokratische Begrenzung – Nein
Appellation, aber mit einer herausragenden Persönlichkeit und einem tollen Geschmack.

Rebsorten:
80% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 5% Rondinella aus dem Weingut Badin.

Vinifikation und Reifung
Nur die besten Trauben werden nach einer sorgfältigen Bewertung der Reife ausgewählt
und Gesundheit, für den Trocknungsprozess, der 60/90 Tage in einem kontrollierten
Umwelt. Nach der Gärung Reifung für mindestens 4 Jahre im großen Eichenfass
(25 Hl). Absetzen im Stahltank vor der Abfüllung und Raffination in Flaschen für ca.
6 Monate. Natürlicher Zuckergehalt von ca. 12 g/L.

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